Eccomi, pronta a pubblicare un altra ricetta salata.
Devo dire che questa volta mi sono superata per quanto erano buoni!!, dico erano perche' li avevo preparati ieri sera e ce li siamo pappati tutti!!!



                      

            

CALZONI FARCITI AL FORNO


Ecco a voi la ricetta: ( l'impasto deve risultare non secco)

Ingredienti:
- 1 kg farina 0
- 1 cucchiaio di sale
- 1 tazza di latte tiepido
- 1 bustina di lievito di birra disidratato o 1 lievito birra da 25 gr.
- 1 cucchiaino di zucchero
- acqua tiepida q.b.
- 2 cucchiai olio e.v.o.

Per la farcitura o ripieno:
Mozzarella
Sugo
Affettato a piacere
Funghi
Olive

Preparazione: ( io ho utilizzato l' impastatrice)
Inserire nell'impastatrice la farina e sale e mescolare il tutto.
In una tazza mettere il latte scaldarlo ( appena tiepido) aggiungere il lievito di birra e zucchero,
mescolarlo e aggiungerlo alla farina, azionare impastatrice e man mano aggiungere acqua tiepida q.b. Infine aggiungere olio e.v. E far impastare x una decina di minuti.
Coprire l'impasto ottenuto con un canovaccio e in luogo chiuso ( io l'ho tenuto nel forno spento) x almeno 2/3 ore.
Una volta lievitato, riprendere l'impasto e  formare con una piccola parte d'impasto un cerchio grande come un piattino da dessert con i palmi delle mani non mattarello, mettere farcitura a piacere e chiudere formando una mezza luna.
Mettere qualche goccia di olio sul calzone e con la mano stenderlo.
Adagiare i calzoni su placca da forno con sotto carta forno e infornare a 250 gradi, forno ventilato fino a doratura.