Ciao a tutti,
Ecco qui la ricetta per fare il dado di carne e verdure con il bimby.

DADO DI CARNE E VERDURE:

Ingredienti:
300 gr. carne trita
300 gr. Verdure miste (zucchina, carota, sedano e cipolla)
300 gr. Sale grosso
30 ml vino bianco

Procedimento:
Inserire nel boccale le verdure e tritarle.
Aggiungere nel boccale la carne trita, il sale il vino e far cucinare a temp. varoma, velocita' 1 per 25/30 minuti.
Centrifugare fino ad arrivare a velocita' 6 per qualche secondo e pian piano passare a velocita' 10 x 1 minuto.
Preparare dei barattoli di vetro e inserire il dado ottenuto.
Quando raffreddato conservare in frigo per 2 mesi.
Devo dire che e' ottimo!!!